Essigsäure-Natriumsalz
Natriumacetat, auch bekannt als Essigsäure-Natriumsalz, ist eine vielseitige chemische Verbindung mit einem breiten Anwendungsspektrum. Wird als Lebensmittelzusatzstoff, Puffermittel und in verschiedenen industriellen Prozessen verwendet.
Beschreibung
Grundinformation
Produktname: Natriumacetat-Trihydrat
Aussehen: farbloser transparenter Kristall oder weißes kristallines Pulver
CAS-Nr.: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2·3H2O
Echtheitszertifikat
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Artikel |
Norm |
Ergebnis |
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Inhalt (Trockensubstanz) |
99.0-101.0% |
99.77% |
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Alkalinität |
Kleiner oder gleich 0,05 % |
<0.05% |
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Trocknungsverlust |
36.0-41.0 |
40.27 |
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Pb |
Weniger als oder gleich 2 mg/kg |
<2 |
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Kaliumtest |
Den Test bestehen |
Den Test bestehen |
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Abschluss |
Das oben genannte Produkt entspricht der Norm FCC VII |
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Anwendung
1. Konservierung
Eine der Hauptfunktionen von Natriumacetat in Lebensmitteln ist die Konservierung. Es wird vielen Lebensmitteln zugesetzt, darunter verarbeitetem Fleisch, Käse und Gemüsekonserven. Natriumacetat hilft, das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroorganismen zu hemmen, die zu Verderb und Kontamination führen können. Dies macht es zu einem wesentlichen Bestandteil bei der Herstellung sicherer, haltbarer Lebensmittel.
2. Geschmacksverstärkung
Natriumacetat wird auch als Geschmacksverstärker in vielen Lebensmitteln verwendet. Es hat einen leicht salzigen und säuerlichen Geschmack, der das Gesamtgeschmacksprofil eines Gerichts verbessern kann. Es wird häufig in Snacks wie Chips und Popcorn verwendet, um deren Geschmack zu verbessern und sie für Verbraucher attraktiver zu machen. Darüber hinaus wird es oft in Gewürzen und Saucen verwendet, um dem Geschmack Tiefe und Fülle zu verleihen.
3. pH-Stabilisierung
Schließlich wird Natriumacetat zur pH-Stabilisierung in der Lebensmittelproduktion eingesetzt. Es ist ein wirksames Puffermittel, das dazu beiträgt, einen konstanten pH-Wert in sauren Produkten aufrechtzuerhalten. Dies ist besonders wichtig für Produkte wie Salatdressings, die instabil und bakterienanfällig werden können, wenn der pH-Wert nicht richtig aufrechterhalten wird.
Verpackung und Lieferung
in 25kg/Beutel
1FCL=25MT ohne Palette/24MT mit Palette.
SGS-Qualitätsbericht
Über uns
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