Maltol

Maltol ist ein weißes kristallines Pulver mit einem besonderen Geschmack von Karamell-Sahnebonbons. In verdünnter Lösung aufgelöst verströmt es ein erdbeerartiges Aroma. Dieses Produkt ist ein Breitband-Geschmacksverstärker mit der Funktion, das Aroma zu verstärken, das Aroma zu fixieren und zu süßen.

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Beschreibung

Produktname: Maltol
MF: C7H8O3
Inhalt: Weißes Kristallpulver
EINECS-Nr.: 225-5825
CAS-Nr.: 4940-11-8
Herkunftsort: China

Echtheitszertifikat

Artikel	Spezifikation	Ergebnis
Farbe und Aussehen	weißes kristallines Pulver	Confiro
Geruch	Karamell-Butterscotch 0dor	Bestätigen
Reinheit, Gew.-%/(durch GC)	Größer als oder gleich 99.0	99. 84
Schmelzbereich (ºC)	160~164	160. 7-162. 0
Wasser,w%	Kleiner oder gleich 0.5	0.09

Anwendung

1,Verbesserter Lebensmittelgeschmack: Maltol kann die Gesamtgeschmackseigenschaften vieler Gewürze verbessern und so einen sanften und harmonischen Geschmack erzeugen. Um die Süße zu erhöhen und zu verbessern, kann die unausgeglichene, diskontinuierliche und starke Geschmacksqualität des Süßungsmittels verbessert werden, was dazu beiträgt, dass der Geschmack des Produkts dem von Saccharose näher kommt und die erhaltene Süße perfekter und ausgewogener wird.

2, Maltol wird nicht nur in der Lebensmittelindustrie verwendet, sondern hat auch verschiedene andere Anwendungen. In der pharmazeutischen Industrie wird es als wichtiges Zwischenprodukt bei der Synthese verschiedener Arzneimittel verwendet. Es wurde festgestellt, dass es starke antioxidative Eigenschaften besitzt, was es zu einem wertvollen Inhaltsstoff in Anti-Aging-Cremes und -Lotionen macht.

Verpackung