Sicherheit von Nisin

Streptococcus lactis ist ein natürliches, sicheres und wirksames biologisches Konservierungsmittel, das zur ungiftigen Stufe gehört.

Nisin ist ein Peptid aus 34 Aminosäuren. Es kann durch Protease in vivo zu Aminosäuren abgebaut und nach dem Essen absorbiert werden, und es beeinflusst die Darmflora nicht. Daher wird es als natürliches, sicheres und effizientes biologisches Konservierungsmittel angesehen.

Physiologische pH-Bedingungen und α-Trypsin sind eine Art natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel mit hoher Effizienz, ungiftig, sicher und ohne Nebenwirkungen, das die normale Bakteriengruppe im menschlichen Darm nicht verändert und Resistenzprobleme wie andere Antibiotika oder Kreuzungen hervorruft Resistenz mit anderen Antibiotika.