Sucralose
Sucralose ist 400–800-mal so hoch wie Saccharose und die Süße ist rein. Die Schnelligkeit der Süße, die maximale Süßeintensität, die Dauer der Süße, der Nachgeschmack und andere süße Eigenschaften sind Saccharose sehr ähnlich, ohne jeglichen Nachgeschmack.
Beschreibung
Produktbeschreibung
 | Sucralose ist ein Hochleistungssüßstoff mit der Molekularformel C12H19Cl3O8. Es zeichnet sich durch keine Energie, hohe Süße, reine Süße und hohe Sicherheit aus und ist außerdem eines der idealsten Süßungsmittel. Anwendung: Lebensmittelbereich |
Produktparameter
Testgegenstand | Spezifikation | Ergebnisse |
Aussehen | Weißes Puder | Weißes Puder |
Identifikation | Anforderungen erfüllen | Anforderungen erfüllen |
Gehalt (auf wasserfreier Basis) | 98,0 Prozent ~ 102,0 Prozent | 99,49 Prozent |
Hydrolyseprodukte chlorierte Monosaccharide | Kleiner oder gleich 0,1 Prozent | <0,1 Prozent |
Führen | Weniger als oder gleich 1 ppm | <1 ppm |
Methanol | Kleiner oder gleich 0,1 Prozent | <0,1 Prozent |
Glührückstand | Kleiner oder gleich 0,7 Prozent | 0,02 Prozent |
Optische (spezifische) Rotation | plus 84.0 Grad ~ plus 87,5 Grad | plus 86.47 Grad |
Verwandte Substanzen Andere chlorierte Disaccharide | Kleiner oder gleich 0,5 Prozent | <0,5 Prozent |
Wasser | Kleiner oder gleich 2,0 Prozent | 0.17 Prozent |
Schwermetalle (als Pb) | Weniger als oder gleich 10 ppm | <10 ppm |
Arsen | Weniger als oder gleich 3 ppm | <3 ppm |
Restlösungsmittel | Anforderungen erfüllen | |
Gesamtzahl der aeroben Platten | Weniger als oder gleich 250 KBE/g | 5 KBE/g |
Hefe- und Schimmelpilzzählung | Weniger als oder gleich 50 KBE/g | <50 KBE/g |
Coliforme Bakterien | Weniger als oder gleich 3 MPN/g | <3 MPN/g |
Escherichia coli | Negativ | Negativ |
Salmonellen | Negativ | Negativ |
Triphenylphosphinoxid | Weniger als oder gleich 150 ppm | <150 ppm |
Abschluss: | Das Produkt entspricht der oben genannten Norm. | |
Über uns
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